LEGUMBRES Y BATIDOS UNA NUEVA FORMA DE ALIMENTACIÓN SANA

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Por: Julio A. Delgado

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¿Qué comer?

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La población del mundo entero solo es algo de alimentación estricta u estar forzados a dietas sin tener cultura de ¿Cómo sería una alimentación balanceada?, como sabemos el ultimo 28 de mayo se celebra el Día Nacional De La Nutrición establecido por la Federación Española de Nutrición Alimenticia y Dietética (FESNAD), fundada en el año 2001 teniendo como objetivo educar a la nueva juventud de nuestros días a llevar un correcto hábito de alimenticio y mejorar de esta forma la salud y la nutrición de un organismo sano.

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¿Pero cuán importante es la nutrición en la actualidad en los jóvenes peruanos? Si en los últimos indicadores nutricionales en países andinos de la salud infantil; el Perú se encuentra con un 25% desnutrición crónica con mayor presencia en las zonas rurales.

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Para ello el Ministerio de Salud a implementando una nueva estrategia en el fortalecimiento de la atención integral del niño en nutrición; en base al control nutricional en su crecimiento y desarrollo personal fomentando el consumo de legumbres uno de los tipos de alimentos más valorados en dietas sin carne por su alto aporte de proteínas y nutrientes muy completos.

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Así mismo las cifras alcanzadas en este año sobre el concepto de la obesidad y el sobrepeso en el Perú son alarmantes debido a que un 53.8% de la población peruana tiene un exceso de grasa corporal por el consumo de comida chatarra entre otros, en la cual el 24.6% del porcentaje anterior son niños entre 5 a 9 años con problemas de sobrepeso y obesidad en la cual pone en peligro la salud infantil.

 

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